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2017.03.01 | Villorba (TV)

La Cantina Pizzolato

via IV Novembre, 12 | Villorba (TV)
www.lacantinapizzolato.com
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Cinque generazioni di storia e un lungo percorso dedicato alla produzione biologica, che comincia quando era ancora considerata un azzardo in agricoltura, rendono oggi La Cantina Pizzolato, certificata dal 1991, una delle aziende leader nel mondo per la produzione e l’esportazione di vino biologico. Dopo anni di successo e di consolidamento del mercato, l’attenzione è rivolta oggi al massimo miglioramento e alla continua ricerca verso un vino ad alta qualità biologica. Aspetti, questi, che hanno spinto Settimo Pizzolato a progettare una nuova cantina, inaugurata nel maggio 2016. La struttura, che a oggi ha ottenuto la menzione all’European Union Prize for Contemporary Architecture, è rivestita da assi di legno di faggio del Cansiglio, certificato Pefc. Una cantina che si fonde con il territorio circostante, in quel continuo dialogo tra conoscenza, rispetto e benessere che sono i principi dello stile di vita biologico.